超市冷冻柜温杜爪低于-18℃
记者从省商务厅网站上相识到，，，，，， ，近日颁布的《超市食品安全操作规范》第六章中划定：（1）销售需冷藏的定型包装食品能够选取敞开式冷藏柜或冰台，，，，，， ，自行简易包装和非定型包装食品，，，，，， ，该当选取专用封关式冷藏柜，，，，，， ，冷藏柜温杜爪当在-2℃～5℃，，，，，， ，冷藏柜应配有温度批示装置；；；；；； ； ；（2）销售需冷冻的定型包装食品能够选取敞开式冷冻柜，，，，，， ，自行简易包装和非定型包装食品，，，，，， ，该当选取专用封关式冷冻柜，，，，，， ，冷冻柜温杜爪低于-18℃，，，，，， ，冷冻柜应配有温度批示装置。 。。。。。。
部门超市冷冻柜温度难保障
记者昨日在一家超市看到，，，，，， ，敞开的大型冰柜里搁置着散装的水饺、汤圆、玉米豆、豌豆、南瓜饼、大枣等食品，，，，，， ，一位顾客正和旁边的人说笑，，，，，， ，口水都溅到了冰柜里。 。。。。。。在对面薯条专柜，，，，，， ，一个孩子把手伸进成堆的薯条里使劲搅动，，，，，， ，旁边的大人没有造止，，，，，， ，超市的服务员也没有过来提醒。 。。。。。。
随跋文者又走访了另表几家超市，，，，，， ，对于速冻食品贮存的温度尺度，，，，，， ，店员们的回覆显然不足根基学问。 。。。。。。记者在一家超市的冰柜里现场拿出一袋速冻水饺，，，，，， ，其包装上写明食品必须贮藏在零下18℃以下温度中，，，，，， ，但是掌管该区的店员却以为只有零度以下就行，，，，，， ，而有的店员更是一问三不知。 。。。。。。
速冻食品最好在一周之内吃完
“通常人家中冰箱的冷冻室根基在零下8℃左右，，，，，， ，这个温度下，，，，，， ，速冻食品维生素流失最大，，，，，， ，很难保障营养。 。。。。。。”长春市吉大二院的营养专家暗示，，，，，， ，冷冻的食品维生素流失得比力多，，，，，， ，钙、铁、锌和其他矿物质的含量也不如新鲜时的，，，，，， ，建议消费者还是多吃新鲜食品，，，，，， ，少吃速冻的。 。。。。。。“可能大无数人把速冻食品买回来以来，，，，，， ，直接放入冰箱中，，，，，， ，一放就是很久。 。。。。。。其实速冻食品的保质期固然比新鲜食品长，，，，，， ，但若是处置不当，，，，，， ，很容易变质。 。。。。。。若是切实必要吃速冻食品，，，，，， ，最好在一周之内吃完。 。。。。。。”
长春市中心医院消化科主任医师刘少田通知记者，，，，，， ，到了冬季好多人都喜欢吃冻食，，，，，， ，这样容易引发胃肠炎症，，，，，， ，最近就有因大量食用冻柿子引起了柿石症的患者。 。。。。。。医生提醒消费者，，，，，， ，不要过量食用冷冻食品，，，，，， ，以免引起疾病，，，，，， ，肯定要买的话就尽量少买、尽快吃完。 。。。。。。
